En casa, de toda la vida, los viernes se come una ensalada muy especial, hace poco me enteré que la sirven en algunos restaurantes como "Ensalada Hurdana", bueno, es normal, esos son mis orígenes, para los pocos que no lo sepan... jejeje...
Algunos le echan más ingredientes, pero yo me limitaré a la receta que hacemos en casa:
2 Naranjas.
1 Limón
1 Huevo cocido
1 Diente de ajo
Sal
un chorrito de aceite.
Se pelan las naranjas y el limón y se cortan en rodajas. Se le añade el ajo picado, el huevo, también picado, la sal y el aceite, Se remueve todo, incluso con el tenedor se achucha la yema del huevo con el aceite. y listo para mojar el pan.
A veces, a quién le guste, se le añaden vino, pero es opcional.
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